Згідно з дослідженнями Медичного центру Раш, чашка чаю на сніданок, шпинат, капуста або квасоля на обід та келих червоного вина на вечерю можуть знизити ризик розвитку деменції.
Дослідники кажуть, що люди, які споживають більше їжі чи напоїв, що містять антиоксидантні флавоноїди – рослинні сполуки, пов’язані з різними перевагами для здоров’я, – мабуть, мають повільнішу швидкість зниження когнітивних функцій.
У семирічному дослідженні взяли участь 961 людина із середнім віком 81 рік, які не мали деменції. Учасники щорічно заповнювали анкету про те, як часто вони їли певні продукти, і проходили щорічні тести на когнітивні функції та пам’ять, включаючи запам’ятовування списків слів, запам’ятовування чисел та розміщення їх у правильному порядку. Потім їх розділили на п’ять рівних груп залежно від кількості флаваноїдів у їхньому раціоні.
У середньому учасники споживали близько 10 міліграм загальної кількості флаваноїдів на день. Найнижча група споживала близько 5 мг на день, тоді як найвища група споживала в середньому 15 мг на день, що еквівалентно одній чашці темної листової зелені або трьом-чотирьом чашкам чаю.
Щоби виміряти зниження когнітивних функцій, дослідники використовували глобальну систему оцінки, що включає 19 різних тестів. Аналіз показав, найвище споживання флавоноїдів було з низькою швидкістю падіння пізнавальних процесів: вона знизилася на 32% проти тими, хто мав щонайменше флавоноїдів у їжі.
Дослідження також показало, що у тих, хто отримував більшу частину своїх флавоноїдів з капусти, бобів, чаю, шпинату та броколі, падіння розумових функцій було найповільнішим. Однак ті, хто вживав помідори, яблука, чай, вино та апельсини, також отримували користь для мислення.
Вчені відзначають, що червоне вино багате на флавоноїди, проте має і негативні ефекти, так що для ясного мислення і уповільнення старіння краще їсти більше фруктів і овочів і пити більше чаю.
Першоджерело: https://n.neurology.org/content/early/2022/11/22/WNL.0000000000201541
