Користь овочів та фруктів відома всім. Саме тому свіжий сік став символом здоров’я. Здається, що випиваючи, пару склянок соку на день, ми знайдемо довге і безболісне життя. Але все не так просто. Щоб не розчаруватися ефектом від вживання фрешу, потрібно знати, як правильно пити соки.
Міфи про фреш
Останнім часом з’явилася мода на свіжі соки. Фреш – це ознака спроможності та благополуччя. Багато хто уникають соку з коробок, віддаючи перевагу сіку, вичавленому з плодів. Однак деякі чутки про фреш сильно перебільшені. Ось кілька із них.
- Сік не поступається за цінністю фруктам та овочам. Це не зовсім так. У натуральних плодах є багато клітковини, яка покращує травлення. Соки зазвичай позбавляють від м’якоті. Тому фреш не здатний замінити фрукти з овочами.
- Фреш – чудова можливість схуднути. Це помилка. Склянка соку виходить з вичавки кількох плодів. Їхня калорійність підсумовується. І якщо з’їсти п’ять апельсинів за раз досить складно, випити їх набагато легше.
- Ранок буде добрішим, якщо його почати зі склянки свіжого соку. Ця ілюзія виникла завдяки рекламному маркетингу. Щасливі та успішні, прокинувшись, п’ють у серіалах та рекламних роликах свіжий сік. Насправді не варто брати приклад із гарної картинки. Сік на голодний шлунок може завдати серйозної шкоди слизовій оболонці кишково-шлункового тракту.
- Не варто обмежувати себе у вживанні свіжого соку. Так, сік приємний і корисний, але у розумних кількостях. Адже навіть ліки легко можуть перетворитися на отруту. Все залежить від дози. Деякі види соків можуть руйнувати зубну емаль при надмірному споживанні.
- Термін зберігання у фреш великий. Ось цей слух взагалі схожий на абсурд. Чи довго розрізане яблуко виглядатиме свіжим та апетитним? Так само і сік. Свіжовитиснутим він буде недовго. Потім він перетвориться просто на вичавлений. Тому пити його потрібно одразу ж.
Правила вживання фрешу
Користь чи шкода криється у склянці фрешу? Чи варто пити його чи краще утриматися?
Звичайно, пити можна і потрібно, але дотримуючись простих правил.
- Розбавляти. Як би вам не хотілося насиченого смаку, краще не ризикувати слизової оболонки шлунка і кишечника. Адже сік – це концентрат усіх кислот, які містяться у плодах. Пропорція, що рекомендується: одна частина фрешу на три частини води. Калорійність у такому разі теж знизиться.
- Не забувати про особливості соку. У кожному фрукті та овочі є своя індивідуальність. Наприклад, у сік із моркви рекомендується додавати жири для кращого засвоєння вітамінів. А сік з огірка можна не розводити, бо овоч майже повністю складається із води.
- Враховувати сумісність із організмом. Так само, як деякі плоди можуть викликати алергічну реакцію, так само і сік може її спровокувати. Деякі соки не рекомендується пити за певних хвороб. А деякі можуть фарбувати зубну емаль. Не слід вживати такі напої.
- Не змішувати більше трьох інгредієнтів. Це зумовлено несумісністю деяких вітамінів. Якщо ви збираєтеся не тільки насолодитися смаком, але й оздоровитись, прислухайтеся до цього правила.
- Не пити фреш на голодний шлунок. Краще порадувати себе порцією соку у першій половині дня між їдою.
Склянка свіжого соку принесе користь і здоров’я. Але не треба ним зловживати. Слухайте свій організм та бережіть його.
